Постное блюдо от ресторана Dr. Живаго.
Рецепт «Борщ с вишней» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свёкла, Капуста (белокочанная), Капуста (квашеная), Вода, Морковь , Томатная паста, Лимон (лимонный сок), Вишня , Мята, Соль.
Заверните свёклу в фольгу и поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.
Затем остудите свёклу и нарежьте соломкой.
Нарежьте также капусту соломкой и обжарьте всё на разогретой сковороде с растительным маслом, добавив натёртую морковь. Тушите 5—10 минут.
Промойте квашеную капусту и отожмите, затем выложите на сковороду в горячее масло.
Добавьте томатную пасту, тушите 5—10 минут. Затем соедините тушёные овощи.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Посолите воду, дайте ей закипеть и добавьте тушёные овощи.
Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума.
За 10 минут до готовности добавьте вишню и лимонный сок.
При подаче добавьте мяту. Приятного аппетита!