Лёгкий (всего 85 калорий на порцию) суп-пюре из топинамбура, лука-порея и фенхеля.
Рецепт «Иерусалимский артишок» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Топинамбур, Лук (порей, белая часть), Фенхель, Бульон (овощной), Масло (домашнее ванильное) , Масло (оливковое), Маслины (сушёные) .
Овощи нарежьте небольшими дольками и обжарьте с добавлением оливкового масла.
Залейте овощным бульоном и тушите до получения мягкой консистенции.
Взбейте суп в блендере до однородной массы и процедите.
При подаче положите в суп сушёные маслины и добавьте ложку домашнего ванильного масла (оливковое масло, настоянное на стручках ванили).