Шоколадный рулет с мороженым из кокосовых сливок.
Рецепт «Бисквитный рулет» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3 ч минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Кокосовые сливки, Мука (цельнозерновая), Сироп, Вода, Масло (кокосовое) , Шоколад (горький), Какао (порошок), Мука , Сода, Джем (вишнёвый), Ваниль.
Сначала приготовьте ванильное мороженое, которое будет внутри бисквита: смешайте кокосовые сливки, 2 ст. л. муки, ½ стакана сиропа и ваниль. Перелейте в контейнер и охладите в морозилке.
Твёрдое мороженое переложите на бумагу для выпечки и сформируйте длинный брусок. Уберите его в морозилку, пока готовите тесто.
Для теста смешайте 2 стакана цельнозерновой муки, соду и какао-порошок. В эту смесь влейте ⅔ стакана сиропа, кокосовое масло и стакан воды.
Тонко раскатайте тесто на бумаге для выпечки. Выпекайте в течение 20 минут, после чего охладите готовый корж.
Смажьте готовый корж вишнёвым джемом, оставляя пару сантиметров по краям.
Выньте брусок мороженого из морозилки и осторожно переложите его на корж. Оберните корж вокруг мороженого, чтобы получился рулет.
Украсьте рулет натёртым горьким шоколадом и уберите в морозилку ещё на час.