Портобелло можно заменить на шампиньоны или другие любимые грибы.
Рецепт «Салат со свёклой, грибами и авокадо» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Грибы (портобелло), Авокадо (спелое), Свёкла (варёная), Капуста (китайская), Масло (оливковое) , Лимон (сок), Кунжут, Специи .
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Вымойте грибы и отрежьте ножки. Подсушите и разрежьте шляпки на половинки.
Выложите грибы на противень, застеленный пергаментом. Приправьте по вкусу. Запекайте 20 минут, чтобы грибы стали мягкими.
Нарежьте варёную свёклу кубиками, а авокадо — тонкими ломтиками. Китайскую капусту нарежьте или нарвите руками.
Смешайте в салатнице нарезанную капусту, свёклу и грибы. Заправьте лимонным соком и оливковым маслом.
Разложите салат по тарелкам. Сверху добавьте ломтики авокадо и посыпьте кунжутом.