Сытное и очень полезное белковое блюдо от Алексея Лемара (Гаврилова).
Рецепт «Киноа с ростками сои» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Киноа, Ростки (сои), Авокадо, Морковь, Кинза , Петрушка, Орехи (арахис или кешью), Перец , Специи (индийские).
Замочите киноа на 2—3 часа (или на всю ночь) в холодной воде, затем залейте её водой в соотношении один к двум и поставьте на плиту. После закипания варите на медленном огне в течение 15 минут.
Мякоть авокадо (плод должен быть зрелым и мягким) взбить в пюре, поперчить и приправить индийскими специями по вкусу. Морковь натереть на тёрке.
Готовую киноа, ростки сои, морковь и мелко нарубленную зелень смешайте с соусом из авокадо.
Орехи измельчите и посыпьте ими готовое блюдо.