Приготовить джалеби индийские в домашних условиях на самом деле совсем несложно. Это небольшие спиральки, жареные в масле, а затем политые ароматным сахарным сиропом. Такая сладость наверняка придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Изюминка индийской кухни на вашем столе без особых хлопот - это вполне реально. И хоть процесс занимает довольно много времени, оно того стоит!
Рецепт «Джалеби индийские» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1200 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Мука, Нутовая мука, Куркума, Разрыхлитель, Вода , Сахар, Шафран, Растительное масло , Сок лимона.
1. Начать нужно с приготовления теста. Выложите в глубокую мисочку все сухие ингредиенты.
2. Тщательно перемешайте.
3. Влейте воду и начните перемешивать. Делать это нужно не менее 4 минут.
4. Теперь тесто нужно накрыть чистым полотенцем и оставить на 15-20 часов.
5. После всыпьте еще немного муки и снова перемешайте.
6. Вот и все, основа в рецепт приготовления джалеби индийских готова.
Для удобства рекомендую перелить тесто в баночку от кетчупа. Можно использовать и кондитерский мешок, либо полиэтиленовый пакет, например.
Для приготовления сладкого сиропа в небольшую кастрюльку отправьте сахар, шафран и воду. Поставьте на огонь.
Варите сироп после закипания на медленном огне.
В конце добавьте немного сока лимона и снимите с огня.
Теперь можно начинать жарить джалеби индийские в домашних условиях. На сковороде разогрейте растительное масло.
В разогретое масло наливайте тесто небольшими спиральками.
Жарьте до румяности. После аккуратно достаньте из масла.
И переложите в сироп. Важно, чтобы сироп все время оставался теплым.
Окуните со всех сторон спиральки в сиропе и переложите на заранее приготовленный противень, застеленный фольгой. Вот и весь секрет, как сделать джалеби индийские. Интересно и ведь совсем несложно, да? Угощайтесь.