Рецепт от шеф-повара ресторана Zotman Pizza Pie Николая Баксана.
Рецепт «Салат с запечённой тыквой, инжиром и рикоттой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры (черри), Тыква, Рикотта, Инжир, Салат (микс) , Груша, Масло (оливковое), Орехи (кедровые) , Уксус (бальзамический), Перец (чёрный молотый), Соль.
Приготовьте заправку: смешайте в блендере оливковое масло, грушу и бальзамический уксус до консистенции однородного соуса.
Сбрызните тыкву оливковым маслом и запеките в духовке в течение 20 минут.
Выложите на тарелки черри, тыкву и дольки инжира.
По центру выложите листья салата, полейте всё заправкой и посыпьте сверху рикоттой и кедровыми орехами.