Более полезная версия популярного американского салата. Но всё такая же вкусная.
Рецепт «Весенний салат Кобб» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Курица (грудка), Спаржа, Сыр (с голубой плесенью), Лук (порей), Салат (романо или латук) , Огурец, Редис, Авокадо , Яйца, Масло (оливковое), Уксус (винный), Тимьян, Соль (морская).
Разогрейте сковороду-гриль.
У лука-порея отрежьте корень и зелёные листья, сам стебель разрежьте вдоль. У спаржи отрежьте основания. Выложите лук-порей и спаржу на сковороду-гриль и жарьте 8—10 минут, периодически переворачивая.
Пока жарятся овощи, приготовьте яйца — их можно просто отварить или сделать яйца пашот.
В это время подготовьте все овощи: нарвите салат, нарежьте огурец и редис на тонкие пластинки, а авокадо — на дольки.
Когда спаржа и лук-порей будут готовы, на этой же сковороде-гриль поджарьте куриную грудку. Нарежьте её на крупные кусочки.
Разделите все овощи и куриную грудку на две тарелки. На каждую выложите по яйцу и накрошите сверху сыр.
Для заправки смешайте винный уксус, масло и тимьян. Полейте салат и подавайте.