Свежий микс салатов, заправленный маковым соусом, с бобами эдамаме, ростками подсолнуха, гуакамоле с чечевицей и обжаренными в фирменной панировке ресторана Fresh ломтиками авокадо.
Рецепт «Салат с чечевицей и авокадо» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Салат (романо, радичио, мангольд), Мята, Ростки (подсолнечника), Фасоль (бобы эдамаме), Авокадо , Кинза, Петрушка, Лайм , Авокадо, Помидоры, Лайм, Перец (острый чили), Лук (белый), Соль (морская), Чечевица (отварная), Сироп (виноградный).
Подготовьте маковый дрессинг для салата, соединив виноградный сироп, яблочный уксус, горчичный порошок, белый лук, растительное и кукурузное масло, маковое семя, морскую соль и соус шрирача.
Подготовьте гуакамоле: разомните авокадо до состояния пюре, нарежьте на кубики томаты, добавьте сок лайма, соль, острый перец, лук по вкусу и заранее отваренную чечевицу.
Заправьте листья салата маковым дрессингом и выложите на тарелку.
Нарежьте кинзу и мяту и выложите на листья салата.
Выложите на микс салатов (ближе к середине тарелки) соус гуакамоле с чечевицей.
Выложите заранее пропаренные на 1-2 минуты бобы эдамаме.
Обваляйте авокадо в панировке. Обжарьте на гриле и выложите на тарелку.
Украсьте ростками подсолнечника и долькой лайма. Приятного аппетита!