Как приготовить вкусное блюдо - горячая закуска с рыбой и баклажанами Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Горячая закуска с рыбой и баклажанами» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: морская рыба, баклажан, перец болгарский, морковь, стебель сельдерея , кабачок, лук репчатый, чеснок , вино белое, паста томатная, масло растительное, сок лимонный, изюм, кориандр молотый, тмин, сахар.
Берем по 200 г овощей, нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле, добавляем вино, 2 ст. л. томатной пасты, 1/2 ч. л. кориандра, 1/2 ч. л. семян тмина, сахар и небольшое количество воды. Тушим до готовности, в конце приготовления добавляем 1 ст. л. изюма.
Разделываем рыбу на филе, нарезаем на несколько частей и выкладываем в форму для запекания, сбрызгиваем лимонным соком, сверху выкладываем овощи. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку на 20 минут. Приятного аппетита!