Как приготовить вкусное блюдо - закуска из овощей и шампиньонов Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Закуска из овощей и шампиньонов» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: перец болгарский, баклажан, помидор, шампиньоны маринованные, чеснок , масло растительное, зелень, соль .
Промываем и обсушиваем овощи. Прокалываем шкурку баклажана в нескольких местах. Запекаем сладкий перец и баклажаны в разогретой до 180 градусов духовке 15–20 минут. Ошпариваем помидоры. Очищаем от кожицы все овощи. Удаляем семена.
Нарезаем подготовленные овощи кубиком. Соединяем. Добавляем растительное масло. Посолим. Прогреваем на медленном огне две-три минуты. Охлаждаем.
Нарезаем тонкими ломтиками консервированные шампиньоны. Растираем чеснок с солью. Соединяем с овощами. Аккуратно перемешиваем.
Подаем в порционных салатницах. Украшаем зеленью. Приятного аппетита!