Рецепт яиц с креветками от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Яйца с креветками» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: яйцо, креветки, масло сливочное, херес, чеснок , маслины, лимон, каперсы , укроп, острый красный перец, соль.
Разрезаем варёные яйца пополам и вынимаем желтки. Разминаем желтки с маслом и измельчённым чесноком. Добавляем соль, перец по вкусу и перемешиваем до однородности.
Перекладываем желтковую массу в кондитерский мешок с рифлёной насадкой и наполняем половинки яиц.
Очищаем креветки, солим и перчим по вкусу. Сбрызгиваем креветки соком половинки лимона и обжариваем на разогретом сливочном масле 5 минут. Вливаем херес, прогреваем, а затем охлаждаем. Выкладываем по одной креветке сверху на желтковую массу. Украшаем колечками маслин, каперсами и зеленью укропа. Приятного аппетита!
