Рецепт кальмаров маринованных от профессиональных шеф-поваров : фото, описание процесса готовки, видео.
Рецепт «Кальмары маринованные» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: кальмары, уксус винный белый, чеснок, масло оливковое, паста томатная , кориандр молотый, перец чили, мускатный орех , сахар, соль, лимон, петрушка, лимон.
Промываем кальмаров. Удаляем хитиновые пластинки и пленки. Обсушиваем. Разрезаем и разворачиваем тушки. Делаем на внутренней стороне тушек крестообразные надрез. Нарезаем тушки поперек длинными широкими полосками.
Смешиваем для маринада уксус, измельченный чеснок, томатную пасту, кориандр, соль, перец, сахар, масло и мускатный ореха.
Опускаем кальмаров в маринад. Ставим в холодильник на несколько часов. Обжариваем кальмаров на барбекю в течение пяти минут.
Украшаем кальмары дольками лимона, петрушкой и укропом. Приятного аппетита!