Как приготовить редьку в ореховом соусе в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .
Рецепт «Редька в ореховом соусе» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: редька, грейпфрут, укроп, арахис, огурец , уксус, сахар, масло растительное , черный перец, соль, бумага рисовая.
На сухой сковороде слегка обжариваем арахис. В это время чистим редьку и нарезаем тонкой соломкой, с огурцов срезаем торцы и режем тем же способом. Овощи складываем в одну миску и перемешиваем.
Теперь приготовим ореховый соус. В блендер помещаем орехи, веточки укропа, 50 мл растительного масла, уксус, соль и сахар по вкусу. Все взбиваем до однородной массы. Соус можно разбавить кипятком, так он станет нежнее на вкус.
Готовым ореховым соусом заправляем нашинкованные овощи и перемешиваем.
Рисовую бумагу разделываем небольшими треугольниками и жарим чипсы на растительном масле в течение минуты. Выкладываем их на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Чистим грейпфрут и срезаем филе – дольки мякоти без жестких перегородок. На порционное блюдо выкладываем овощной гарнир в специальную форму, украшаем чипсами и грейпфрутом.
Снимаем форму, слегка спрыскиваем маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!