Как приготовить вкусное блюдо - речная форель с фиолетовым рисом и грибным соусом Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Речная форель с фиолетовым рисом и грибным соусом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: форель, мука кукурузная, мука пшеничная, кориандр молотый, паприка , рис, вино красное сухое, вода , шампиньоны, лук репчатый, фисташки, сливки, масло растительное, фриллис, черный перец, соль.
Разогреваем сотейник с добавлением растительного масла, насыпаем в него рис и перемешиваем. Немного прогреваем, добавляем 1 ст. л. красного вина, перемешиваем и заливаем водой. Солим. Варим до готовности.
Смешиваем 1 ст. л. пшеничной и 2 ст. л. кукурузной муки, добавляем молотый кориандр и паприку. Срезаем у рыбы плавники, солим и панируем. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем рыбу до полуготовности. Заранее разогреваем духовку до 180 градусов. Помещаем рыбу на противень и отправляем в духовку доходить.
Нарезаем грибы и лук мелким кубиком. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Отправляем лук и грибы обжариваться, перемешиваем, немного солим, перчим. Растираем фисташки в ступке. Добавляем сливки к грибам и луку, сбавляем нагрев и засыпаем фисташки.
Подаем рыбу с рисом, грибным соусом и салатными листьями. Украшаем фисташками. Приятного аппетита!
