Готовим пасту с красной рыбой и грибами в домашних условиях по рецепту! Фотографии, ингредиенты, описание процесса приготовления, видео.
Рецепт «Паста с красной рыбой и грибами» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: форель, пенне, шампиньоны, лук репчатый, вода , перец болгарский, масло сливочное, масло растительное , вино белое, черный перец, соль.
Предварительно нагреваем духовку до температуры 180 градусов. Солим и перчим филе форели, разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, обжариваем рыбу с обеих сторон, затем отправляем в духовку и доводим до готовности.
Очищаем репчатый лук и произвольно нарезаем вместе с шампиньонами. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла, сначала обжариваем лук, затем добавляем грибы, вливаем немного растительного масла, обжариваем, периодически помешивая, в конце добавляем соль и молотый перец.
Отвариваем макароны в подсоленной воде, по готовности воду сливаем. Нарезаем желтый болгарский перец на крупные дольки, предварительно очистив от семян и перегородок. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного масла, немного обжариваем перец и соединяем его с макаронами в сотейнике.
Вливаем немного белого вина в сковороду с грибами и луком, выпариваем, отправляем смесь в блендер и измельчаем в соус. Выкладываем соус в макароны с перцем, перемешиваем, при необходимости добавляем растительное масло.
Снимаем кожу с рыбы, нарезаем на кусочки и также отправляем в сотейник. Выкладываем пасту на тарелку и украшаем свежими листьями шпината. Приятного аппетита!
