Как легко и быстро приготовить жареную рыбу под маринадом - все ответы .
Рецепт «Жареная рыба под маринадом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: филе рыбное, мука, масло растительное, морковь, лук репчатый , петрушка, паста томатная, уксус , бульон рыбный, сахар, соль, черный перец горошек, лавровый лист.
Рыбу (треска или пикша) должна быть разделана на филе без кожи и костей. Куски филе обваляем в муке и пожарим на растительном масле.
Для маринада очищенные овощи (морковь, лук, корень петрушки) нарезаем соломкой, обжариваем на растительном масле. Добавляем томат-пюре и далее обжариваем 7-10 минут.
После этого добавляем рыбный бульон (или воду), а также уксус, перец черный горошком (можно также добавить гвоздику и корицу). Кипятим на слабом огне 15-20 минут.
В конце варки добавляем лавровый лист, соль и сахар по вкусу. Жареную рыбу укладываем на блюдо и заливаем маринадом, украшаем зеленью. Приятного аппетита!