Перед вами простой рецепт, как приготовить рыбу под маринадом в духовке. Для приготовления более всего подходит морская рыба. Это может быть хек, минтай, лосось, и т. д. Блюдо получается легким, но питательным. В нем сочетаются овощи с рыбой, которая запекается в соусе, приготовленном с луком и морковью в томатной пасте. Минимум затрат и максимум удовольствия получается от этого блюда.
Рецепт «Рыба под маринадом в духовке» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Рыба, Морковь, Лук репчатый, Соль, Сахар , Томатная паста, Гвоздика, Лавровый лист , Растительное масло, Вода, Мука для обваливания.
Почищенную, потрошенную рыбу помойте и нарежьте на стейки. К муке добавьте соль. Обваляйте в муке стейки и жарьте на сковородке в растительном масле с каждой стороны по пару минут, чтобы образовалась корочка.
Подготовьте овощи: лук очистите и нарежьте полукольцами. Очищенную морковь натрите на средней терке. Затем обжарьте лук на сковороде. Как только он станет прозрачным, всыпьте к нему морковку. Перемешайте и готовьте вместе.
Когда морковка станет мягкой, влейте в сковородку кипяченой воды, 2 стакана. Затем добавьте томатную пасту. Помешайте и посолите. Всыпьте сахар. Положите лавровый лист, гвоздичку. Добавьте еще один стакан кипяченой воды и тушите под крышкой в течение 10 минут. Не забывайте помешивать.
Разделите маринад на две части, когда он будет готов. Одну часть положите на дно формы. Сверху выложите рыбу. Затем накройте оставшимся маринадом. Закройте фольгой. Разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте форму с рыбой под маринадом в духовку.
Теперь достаньте блюдо и дайте ему немного остыть. Подавайте рыбу к столу в теплом или холодном виде. Приятного аппетита.