Самый вкусный рецепт говядины с картофелем и томатным соусом легко и быстро! Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .
Рецепт «Говядина с картофелем и томатным соусом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина (вырезка), картофель, вода, помидоры черри, томаты протёртые , лук репчатый, масло сливочное, масло растительное , хмели-сунели, тимьян, сливки, черный перец, соль, оливки.
Нарезаем мясо на порционные кусочки, солим и обжариваем на смеси масел. Затем выкладываем на тарелку, посыпаем черным перцем и оставляем на некоторое время под фольгой.
Очищаем картофель, отвариваем в подсоленной воде, затем сливаем воду и даем немного остыть.
Очищаем ½ луковицы. Измельчаем кубиком. Разогреваем сотейник и обжариваем в нем лук на смеси масел. Затем добавляем протертые томаты и веточку тимьяна.
Снимаем кожицу с помидоров черри с помощью бланширования. Остывший картофель нарезаем на половинки. Обжариваем на сливочном масле вместе с помидорами черри. Добавляем хмели-сунели по вкусу. Прогреваем еще раз мясо.
Соус провариваем, затем вливаем 10% сливки, добавляем соль и черный перец. Удаляем веточку. Выкладываем в соусник и украшаем листиками тимьяна.
Подаем мясо и картофель с соусом. Украшаем оливками. Приятного аппетита!
