Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре

Готовим Мясо Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре

Подробный и вкусный рецепт стейка с крабовым мясом и чесночным пюре - фото, видео, описание.

Рецепт «Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, черный перец, соль, масло оливковое, тимьян , розмарин, мясо крабовое, сыр горгонзола , сливки, сухари панировочные, чеснок, молоко, петрушка, помидоры черри, кресс-салат.


  1. Отрезаем кусок зачищенного филе говядины. Выкладываем в миску «башенкой». Посолим, поперчим. Сдабриваем оливковым маслом. Добавляем тимьян и розмарин. Даем промариноваться.

    Рецепт Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре шаг-1
  2. Ставим сотейник на огонь. Выкладываем очищенные зубчики чеснока. Вливаем молоко. Чистим краба и извлекаем мясо. Высыпаем в кухонный процессор панировочные сухари. Добавляем сливки и нарезанный сыр горгонзола.

    Рецепт Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре  шаг-2
  3. Сливаем молоко из сотейника с чесноком. Вливаем свежее молоко и возвращаем на огонь. Измельчаем содержимое процессора. Выкладываем в ступку зелень петрушки. Растираем.

    Рецепт Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре шаг-3
  4. Сливаем еще раз молоко из сотейника с чесноком. Вливаем свежее молоко и возвращаем на огонь. Добавляем в ступку с петрушкой соль и перец. Продолжаем растирать. Добавляем розовый перец и оливковое масло. Перемешиваем.

    Рецепт Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре  шаг-4
  5. Переливаем содержимое сотейника в стакан для блендера. Взбиваем. Перекладываем получившееся чесночное пюре в сотейник. Ставим на огонь. Добавляем сливки. Перемешиваем.

    Рецепт Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре шаг-5
  6. Разогреваем сковороду-гриль. Выкладываем мясо. Обжариваем со всех сторон. Выкладываем крабовое мясо в миску. Сдабриваем заправкой из петрушки. Разрезаем пополам томаты черри.

    Рецепт Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре шаг-6
  7. Выкладываем стейк на противень, застеленный силиконовым ковриком. Ставим в духовку 220 С на 2 минуты. Достаем противень из духовки. Выкладываем на стейк крабовое мясо.

    Рецепт Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре шаг-7
  8. Лепим из смеси панировочных сухарей и сыра горгонзола лепешку. Выкладываем на крабовое мясо. Ставим в духовку 220 С на 3-4 минуты. Разогреваем сковороду с добавлением оливкового масла. Выкладываем томаты черри. Посолим, поперчим. Помешиваем.

    Рецепт Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре шаг-8
  9. Размещаем чесночное пюре на блюде. Выкладываем стейк на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний сок, затем помещаем на блюдо. Украшаем томатами черри и кресс-салатом. Поливаем заправкой. Приятного аппетита!

    Рецепт Стейк с крабовым мясом и чесночным пюре шаг-9

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Альберт Сергиенко 1537 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent