Стейк из оленины

Готовим Мясо Стейк из оленины

Как легко и быстро приготовить стейк из оленины - все ответы .

Рецепт «Стейк из оленины» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: оленина, морковь, брусника, хлеб для тостов, горчица , масло оливковое, петрушка, розмарин , масло сливочное, соус демиглас, сахарная пудра, соль.


  1. Чистим и нарезаем морковь. Варим в подсоленной воде.

    Рецепт Стейк из оленины шаг-1
  2. Нарезаем оленину. Смазываем мясо оливковым маслом и обжариваем на сковороде-гриль.

    Рецепт Стейк из оленины  шаг-2
  3. Выкладываем обжаренное мясо на решетку. Даем оленине остыть пару минут.

    Рецепт Стейк из оленины шаг-3
  4. Хлеб для тостов отправляем в духовку 140 С. Достаем, когда он превратится в сухари. Сухари смешиваем с мелко нарезанной петрушкой. Измельчаем все блендером.

    Рецепт Стейк из оленины  шаг-4
  5. Растапливаем сливочное масло, добавляем мелко нарезанный розмарин, оливковое масло и вареную морковь. Посолим и добавляем сахарную пудру. Перемешиваем.

    Рецепт Стейк из оленины шаг-5
  6. Достаем морковь и выкладываем ее на противень, сверху ставим решетку с олениной. На мясо выкладываем горчицу и измельченные сухари. Ставим мясо и морковь в духовку, разогретую до 150 С, затем отключаем в духовке режим нагрева.

    Рецепт Стейк из оленины шаг-6
  7. Наливаем в ковш растительное масло. Добавляем сливочное масло, бруснику, сахарную пудру и соус демиглас. Перемешиваем. Выпариваем жидкость.

    Рецепт Стейк из оленины шаг-7
  8. Достаем мясо, выкладываем на тарелку. Украшаем запеченной морковью, соусом из брусники и розмарином. Приятного аппетита!

    Рецепт Стейк из оленины шаг-8

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent