Самые вкусные рецепты с фото с пошаговыми инструкциями и видеоуроками. Простые и полезные блюда на любой вкус! Наслаждайтесь едой вместе с нами!
Рецепт «Мясной салат с шариками из сыра и кускуса» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: говядина, шампиньоны сушёные, оливки, помидор, кускус , сыр тёртый, зелень, чеснок , масло оливковое, горчица, сок лимонный, соль.
Свежие томаты нарезаем соломкой или кубиками. Оливки режем колечками, а чеснок измельчаем с помощью специального пресса или ножа.
Сушёные шампиньоны и кускус перекладываем в отдельные мисочки и заливаем горячей водой (1 часть кускуса на 3 части воды). Через 5 минут сливаем воду из мисочки с шампиньонами. По желанию можно использовать свежие шампиньоны (100 г).
Говядину отвариваем в течение 10 минут, немного остужаем при комнатной температуре и нарезаем кубиками.
Ждём, когда кускус впитает в себя всю воду, перекладываем готовую крупу в глубокую тарелку, добавляем тёртый сыр и перемешиваем. Формируем из сырно-крупяной смеси небольшие шарики.
Приготовим заправку для салата. Переливаем в небольшую глубокую тарелку оливковое масло, добавляем горчицу и лимонный сок. Солим по вкусу. Тщательно взбиваем ложкой.
Берём глубокую большую миску и перекладываем в неё соломку из помидоров, кубики отварной говядины, шампиньоны, колечки оливок, измельчённую зелень и чесночное пюре. Поливаем ингредиенты заправкой.
Тщательно перемешиваем ингредиенты для салата с помощью ложки.
Перекладываем готовый салат в порционные салатники, раскладываем сверху шарики из сыра и кускуса. Мясной салат с шариками из сыра и кускуса готов. Приятного аппетита!