Готовим гриль-салат с лепёшкой с фотографиями от лучших поваров телеканала.
Рецепт «Гриль-салат с лепёшкой» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: кефир, сахар, смесь мексиканских специй, мука, лук репчатый красный , ананас свежий, филе куриное, халапеньо маринованный , кинза, чеснок сухой.
Замешиваем упругое тесто на кефире с добавлением соли, сахара, 1 ст. л. смеси мексиканских специй, 2 ст. л. растительного масла и 1,5 ст. муки. Раскатываем тесто и выпекаем лепешки на сковороде в гриле.
Выкладываем стенки перца на решетку гриля кожей вниз и запекаем до черноты.
Срезаем у лука хвостики с обеих сторон, чтобы получился высокий диск. Протыкаем его шпажкой, смазываем растительным маслом и запекаем на решетке гриля.
Очищаем ананас, посыпаем сахаром и запекаем на решетке гриля.
Разрезаем курицу вдоль, смазываем растительным маслом, посыпаем солью и специями. Обжариваем на решетке гриля с двух сторон.
Рубим перец халапеньо, смешиваем с кинзой и оливковым маслом, солим. Добавляем сушеный чеснок. Рубим обжаренные лук и ананас, добавляем в салат. Снимаем кожицу с обжаренного перца. Грубо нарезаем курицу и перец, добавляем в салат, перемешиваем.
Подаём салат с лепёшкой. Приятного аппетита!
