Теплый салат из утки с соусом из кваса

Готовим Салаты Теплый салат из утки с соусом из кваса

Готовим теплый салат из утки с соусом из кваса за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.

Рецепт «Теплый салат из утки с соусом из кваса» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: утка, соус терияки, хрен, цукини, морковь , баклажан, перец болгарский, лук репчатый , чеснок, цикорий, салат зеленый, сахар, квас, крахмал кукурузный, масло растительное, масло кунжутное.


  1. Подготовим овощи. Разрезаем морковь пополам вдоль и затем шинкуем, нарезаем цукини — кружочками, а затем на 4 части. Нарезаем баклажаны и лук крупными кусками, а болгарский перец мелким кубиком. Очищаем корень хрена и мелко нарезаем. Шинкуем мелко чеснок, нарезаем цикорий соломкой и соединяем все овощи в одной миске. Добавляем сахар, молотый перец и немного масла. Перемешиваем.

    Рецепт Теплый салат из утки с соусом из кваса шаг-1
  2. Замаринуем утку. Надрезаем кожицу утки вдоль и поперек, чтобы при обжарке она не «свернулась». Отправляем в миску, солим, перчим, добавляем соус терияки и кунжутное масло. Оставляем на 10 минут. Замачиваем щепу в воде.

    Рецепт Теплый салат из утки с соусом из кваса  шаг-2
  3. Приготовим соус. Нарезаем мелко лук и чеснок. Наливаем в миску квас и вмешиваем венчиком кукурузный крахмал для загущения. Замачиваем щепу в воде.

    Рецепт Теплый салат из утки с соусом из кваса шаг-3
  4. Помещаем сотейник на гриль, добавляем растительное масло и пассеруем лук и чеснок. Заливаем смесь из кваса и крахмала в сотейник, закрываем гриль крышкой и готовим 1-2 минуты.

    Рецепт Теплый салат из утки с соусом из кваса  шаг-4
  5. Обкладываем угли щепой, устанавливаем жароотсекатель и выкладываем на него овощи, закрываем гриль и готовим 2-3 минуты. Спустя это время выкладываем на овощи утку, поливаем растительным маслом и готовим еще 2-3 минуты.

    Рецепт Теплый салат из утки с соусом из кваса шаг-5
  6. Достаем сотейник с соусом, добавляем в соус соль и сахар.

    Рецепт Теплый салат из утки с соусом из кваса шаг-6
  7. Выкладываем в миску листья салата, солим и поливаем кунжутным маслом. Достаем жароотсекатель с готовыми овощами и птицей. Выкладываем овощи на листья салата, утку нарезаем пластинками и выкладываем поверх овощей.

    Рецепт Теплый салат из утки с соусом из кваса шаг-7
  8. Перед подачей на стол поливаем блюдо соусом. Приятного аппетита!

    Рецепт Теплый салат из утки с соусом из кваса шаг-8

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Альберт Сергиенко 1537 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent