Необычная лазанья с курицей, нежная, более легкая, но сытная
Эта лазанья с курицей, кулинарный рецепт которой я отыскала на одном интересном сайте, посвященном итальянской кухне вообще, понравится вам непременно. Она очень нежная, ароматная. Такая лазанья нелишней будет на любом праздничном столе.
Рецепт «Куриная лазанья с курицей» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 135 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Курица, Лук репчатый, Белое вино, Сельдерей, Лук порей , Масло сливочное, Мука, Чеснок , Сыр «российский», Пармезан сыр 45% жирности, Лавровый лист, Перец черный молотый, Обезжиренные сливки, Арахис орехи, Листы лазаньи.
Кладем в кастрюлю выпотрошенную курочку, заливаем водой, вливаем полпорции сухого белого вина, сыплем перец, соль. Кладем лавровый лист, стебель сельдерея, лук и варим до готовности.
После вынимаем, остужаем и нарезаем курятину маленькими кусочками. Бульон мы должны уваривать до тех пор, пока не останется одного литра. Теперь опускаем лазанью в горячую воду, чуть подержим там и сразу перекладываем стекать и подсушиваться.
Нарезаем мелко лук-порей, бросаем на сковороду со сливочным маслом и жарим около десяти минут, добавив нарезанный мелко чеснок. Снимаем с огня, выкладываем все сливочное масло и растапливаем его здесь же.
Теперь жарим муку до светло-коричневого цвета (здесь же). Вливаем сюда бульон, вино и доводим до кипения. Накрываем крышкой, сбавляем огонь и тушим 4 минуты.
Убираем, всыпаем натертый на терке сыр - Чеддер весь, а Грюер - только 125 граммов. Вливаем сливки, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, помешивая.
В форму выкладываем наш соус, накрываем лазаньей, после кладем курицу, лучок, натертый Пармезан и снова соус. Опять накрываем листом лазаньи и повторяем всю очередность до тех пор, пока не будут выложены все слои.
Теперь обсыпаем соус сыром Грюер и арахисом. Ставим в духовку на 45 минут примерно. Еда получается очень сытной, имейте в виду.