Лазанья - традиционное и популярное блюдо итальянской кухни, представляющее собой макаронные изделия в виде пластов с начинкой из фарша. Лазанья с соусом бешамель является одним из наиболее популярных вариантов блюда. Лазанья потребует немного времени и терпения, но результат превзойдет себя и покорит!
Рецепт «Итальянская лазанья с соусом бешамель» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Листы лазаньи, Фарш говяжий, Фарш свиной, Лук репчатый, Сыр пармезан , Масло оливковое, Петрушка сушеная, Базилик сушеный , Помидоры, Масло сливочное, Соль, Перец черный молотый, Масло сливочное, Мука, Молоко, Орех мускатный.
Лук режем мелкими кубиками и обжариваем на оливковом масле в течение 5-7 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем фарш и продолжаем обжариваем до готовности в течение 10-12 минут, периодически помешивая. Солим, перчим по вкусу.
Затем добавляем измельченные помидоры, очищенные от кожицы и тушим в течение 10 минут. Добавляем зелень.
Готовим соус бешамель. В кастрюльке растапливаем сливочное масло и постепенно добавляем муку постоянно мешая. Затем постоянно мешая вливаем постепенно молоко. Варим соус в течение 5-7 минут. Солим, перчим по вкусу и добавляем щепотку мускатного ореха.
Смазываем огнеупорную форму сливочным маслом и выкладываем на дно 1-2 ложки соуса. Затем выкладываем лист лазаньи и снова поливаем соусом.
Затем выкладываем фарш и снова лист лазаньи с соусом. Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Отправляем лазанью в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Затем посыпаем тертым пармезаном и отправляем еще на 10 минут. Затем даем блюду немного отдохнуть.
Разрезаем лазанью на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!
