Как приготовить средиземноморский салат с пангасиусом в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .
Рецепт «Средиземноморский салат с пангасиусом» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: пангасиус, яйцо, сыр грана падано, помидор, салатный микс , чеснок, лук репчатый красный, масло растительное , масло оливковое, анчоусы, помидоры черри, томаты вяленые, лайм, лимон, уксус бальзамический, петрушка.
Нарезаем филе рыбы на фрагменты. Посолим, поперчим. Оставляем на 10 минут.
Готовим соус. Измельчаем в блендере желтки. Добавляем оливковое и растительное масла, сыр, чеснок и три анчоуса. Взбиваем блендером. Добавляем лимонный сок, соль и белый перец.
Обжариваем рыбу на сковороде с добавлением растительного и оливкового масел. Сливаем масло. Добавляем измельченную петрушку. Обжариваем до готовности.
Выкладываем на блюдо кольца помидоров. Помещаем сверху половинки помидоров черри. Добавляем соломку из вяленых томатов, салатный микс и нарезанный красный лук. Помещаем сверху жареную рыбу. Украшаем дольками лимона и лайма. Поливаем соусом и бальзамическим уксусом. Приятного аппетита!
