Готовим гороховый суп с копчёной колбасой и зеленью с фотографиями от лучших поваров.
Рецепт «Гороховый суп с копчёной колбасой и зеленью» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: бульон, горох, картофель, лук репчатый, масло растительное , соус томатный, колбаса варено-копченая, соль .
Предварительно перебираем ¾ стакана гороха и заливаем его холодной водой. Разбухший горох еще раз промываем и затем перекладываем в кипящий мясной бульон. Солим бульон.
Очищаем морковь и картофель. Нарезаем картофель брусочками и отправляем в кастрюлю через 20 минут после закладки гороха.
Натираем морковь на терке. Мелко шинкуем очищенный репчатый лук. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Обжариваем морковь и лук 2 минуты. Затем добавляем томатный соус, перемешиваем и пассеруем до мягкости.
Нарезаем 200 г копченой колбасы тонкими полосками, добавляем в гороховый суп вместе с зажаркой из овощей.
Варим суп до готовности. В конце приготовления посыпаем измельченными веточками укропа. Приятного аппетита!
