Готовим суп гаспачо с апельсиновым льдом за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.
Рецепт «Суп гаспачо с апельсиновым льдом» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: сок апельсиновый, перец чили, сахар, помидор, огурец , перец болгарский, лук репчатый, чеснок , хлеб белый, масло оливковое, уксус винный красный, петрушка.
Заранее готовим апельсиновый лед. Вливаем апельсиновый сок в стакан для взбивания. Произвольно нарезаем перец чили. Добавляем в стакан перец чили, соль и сахар. Взбиваем.
Процеживаем смесь через сито. Наливаем сок в формочки для льда. Ставим в морозилку.
Очищаем огурец от кожицы. Вырезаем у болгарского перца семена и перегородки. Очищаем лук и чеснок. Удаляем плодоножки у помидоров. Произвольно нарезаем огурец, болгарский перец, помидоры, чеснок и лук. Кладем в миску. Посолим и посластим. Вливаем оливковое масло.
Срезаем корочки у белого хлеба. Разламываем хлеб руками. Добавляем в миску. Перемешиваем. Вливаем винный уксус. Накрываем пленкой. Ставим в холодильник на пару минут.
Взбиваем содержимое миски блендером до однородной массы. Протираем суп через сито.
Наливаем суп в тарелку. Добавляем апельсиновый лед. Посыпаем измельченной петрушкой. Приятного аппетита!
