Томатный гаспачо - это холодный суп из свежих помидоров. Он прекрасно подойдет в жаркую погоду. Этот суп является одним из шедевров испанской кухни! Гаспачо - одно из традиционных блюд Испании. В Португалии также считается национальным блюдом. Готовится легко и быстро!
Рецепт «Томатный гаспачо» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Помидоры, Огурец, Перец болгарский, Чеснок, Масло оливковое , Уксус винный, Ломтик черного хлеба, Базилик свежий , Соль, Перец черный молотый.
Снимаем кожу с помидор, обдав их кипятком.
Режем помидоры на кусочки.
Огурцы очищаем и нарезаем кусочки.
Перец нарезаем на кусочки.
Хлеб режем кубиками и сушим на сковороде.
Все ингредиенты кладем в кастрюлю и измельчаем с помощью блендера.
Добавляем винный уксус, оливковое масло, соль, перец по вкусу и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем. Даем настояться в холодильнике около 2 часов. Добавляем базилик и кусочки хлеба. Если вы не любите густой суп - можно добавить томатный сок или кипяченую воду. Приятного аппетита!
