В этот раз использовал форель горячего копчения для приготовления одной из вариаций салата «Цезарь». Именно с такой рыбкой он мне больше всего нравится, блюдо сытное и более питательное, в отличии от классического варианта. Смело можно подавать его к ужину или на праздничный стол, гости оценят его по достоинству.
Рецепт «Салат из форели горячего копчения» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Айсберг, Помидор, Перепелиные яйца, Чеснок, Ржаной хлеб , Форель горячего копчения, Твердый сыр, Йогурт , Соевый соус, Горчица, Оливковое масло, Соль.
1. Салатные листья разбираю и мою, затем тщательно вытираю бумажным полотенцем.
2. Томат мою, вытираю и нарезаю небольшими кубиками.
3. Перепелиные яйца помещаю в воду и отвариваю в течение 3-5 минут, после этого помещаю их под холодную воду, чтобы чистились легко.
4. Отварные перепелиные яйца очищаю и нарезаю каждое на 4 части.
5. Кусочек хлеба измельчаю кубиками. Сковороду разогреваю с оливковым маслом, чищу чеснок и нарезаю его мелко, добавляю на сковороду, следом за чесноком выкладываю хлеб, обжариваю его до хрустящей корочки.
6. Форель горячего копчения нарезаю небольшими кусочками.
7. Для заправки: в миску кладу йогурт, вливаю соевый соус и горчицу, кладу специи и тщательно перемешиваю.
8. Салатные листья рву руками на небольшие кусочки произвольной формы и выкладываю на тарелку, затем кладу порезанные помидоры.
9. За помидорами кладу перепелиные яйца и форель горячего копчения.
10. Поливаю салат приготовленной заправкой и выкладываю приготовленные сухарики.
11. Твердый сыр измельчаю на мелкой терке и выкладываю поверх всех ингредиентов.