Как приготовить шоколадный мусс в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .
Рецепт «Шоколадный мусс» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: шоколад, масло сливочное, сливки, яйцо, тесто слоеное , коньяк, сахар, соль , кокосовая стружка, мята.
Разламываем шоколад на кусочки и растапливаем на водяной бане. Добавляем сливки, сливочное масло и прогреваем, помешивая, до однородности. Охлаждаем.
Отделяем желтки от белков и взбиваем желтки с сахаром до образования пышной белой массы. Смешиваем шоколадную массу с желтковой и добавляем коньяк.
Взбиваем яичные белки с щепоткой соли до получения устойчивой пены, постепенно добавляем сахар. Частями добавляем взбитые белки в шоколадную массу. Ставим мусс охлаждаться в холодильник на 6 часов.
Разогреваем духовку до 220 градусов. Раскатываем тесто тонким пластом, разрезаем его на 4 равных квадрата и укладываем в формочки. Отправляем тесто запекаться до получения золотистого цвета. Охлаждаем. Выкладываем подготовленный мусс в корзиночки из теста.
Перед подачей на стол посыпаем блюдо кокосовой стружкой и украшаем листиками мяты. Приятного аппетита!
