Подробный и вкусный рецепт шоколадного мусса - фото, видео, описание.
Рецепт «Шоколадный мусс» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: шоколад, сахар, масло сливочное, яйцо, апельсин , мороженое, соль .
Шоколад растапливаем на водяной бане и часть фигурно выливаем на пекарскую бумагу. Ставим противень с бумагой в морозилку. В оставшийся шоколад бросаем масло и сахар, доводим до однородного состояния, помешивая. Готовую смесь необходимо немного остудить.
Яичные белки взбиваем с щепоткой соли. С апельсина снимаем цедру и выжимаем сок.
Желтки смешиваем с 1-2 чайными ложками апельсинового сока и таким же количеством цедры. Растираем и добавляем к шоколаду. Сюда же ложкой замешиваем белки.
Готовый мусс сервируем порционно и охлаждаем в холодильнике. Украшаем цедрой и замороженной шоколадной вязью.
Довершаем композицию шариками мороженого и подаём к столу. Приятного аппетита!