Как приготовить жареное мороженое с фунчозой в домашних условиях Узнайте рецепт с пошаговым описанием и фото .
Рецепт «Жареное мороженое с фунчозой» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: мороженое, лапша стеклянная, яйцо, крахмал картофельный, кокосовая стружка , ягоды замороженные, сахарная пудра, масло растительное .
Заблаговременно из подтаявшего мороженого пломбир формируем шарики и замораживаем их. Отделяем яичные белки от желтков и взбиваем их. Обваливаем шарики мороженного в крахмале и обмакиваем в белок, панируем в кокосовой стружке. Все эти действия проделываем быстро, чтобы мороженое не растаяло. Запанированные шарики снова убираем в морозильник на 20-30 минут.
В сотейнике разогреваем растительное масло, приготовленное для фритюра, и выдерживаем в нем фунчозу не более 5 секунд. Попутно формируем «карман». Выкладываем вермишель на бумажную салфетку.
Затвердевшее в холодильнике мороженое обжариваем во фритюре не больше минуты, равномерно переворачивая. Выкладываем на бумажную салфетку.
Фунчозу располагаем на порционной тарелке и обсыпаем сахарной пудрой. Сверху укладываем шарики мороженого (их тоже можно «припудрить»).
Последний штрих - украшаем блюдо замороженными ягодами и подаем к столу. Приятного аппетита!