Зачастую к креветкам подаю цитрусовый соус или сливочный, недавно делал креветки с томатным соусом, такие традиционно готовят на Крите. Вкус готового блюда мне очень понравился. Креветки получились сочными, ароматными и интересными. Подаю их без гарнира, с ломиками белого хлеба и зеленью.
Рецепт «Креветки, запеченные под соусом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Креветки мелкие, Креветки королевские, Помидор, Луковица, Фета , Орегано, Базилик, Чеснок , Петрушка, Оливковое масло.
1. Помидоры мою, делаю крестообразные надрезы и заливаю их кипятком, оставляю на 2 минуты, затем очищаю от кожуры. Измельчаю почищенные помидоры в однородную смесь.
2. К томатному пюре добавляю специи (сухие орегано и базилик), чищу чеснок и пропускаю его через пресс, добавляю в пюре.
3. Фету выкладываю в миску и разминаю вилкой в мелкие кусочки, добавляю к томатам.
4. Луковицу очищаю, промываю под проточной водой и нарезаю мелким кубиком.
5. В сотейник наливаю оливковое масло, хорошенько разогреваю и обжариваю лук до золотистого цвета.
6. Перекладываю приготовленный лук к соусу, хорошенько перемешиваю.
7. В форму для выпекания выкладываю размороженные и слегка проваренные креветки (мелкие).
8. Аккуратно заливаю креветки приготовленным томатным соусом, выкладываю крупные очищенные креветки.
9. Мою и нарезаю мелко петрушку (можно другую зелень), посыпаю ней блюдо.
10. Отправляю креветки в разогретый до 170-180 градусов духовой шкаф на 30 минут.
11. Подаю креветки с ломтиками белого хлеба, чтобы потом обмакивать его в остатки соуса.