Классический рецепт пасты Карбонара

Готовим Яйца Классический рецепт пасты Карбонара

А вы знаете, что классическая паста Карбонара готовится вовсе без сливок, а соус состоит из куриных яиц? Признаемся, традиционный вариант пасты оказался не хуже того, к которому мы привыкли. Он приятно удивит и вас!
Вот небольшой список ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления классической пасты Карбонара в домашних условиях.

Рецепт «Классический рецепт пасты Карбонара» представлен в категории Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 12 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Спагетти, Грудинка, Пармезан, Бекон, Яйцо , Чеснок .


  1. Сначала давайте поставим варить спагетти. Варить будем до состояния “al dente”, что в переводе от итальянского значит - на зубок. Не забывайте про итальянское правило 1110 - на 100 грамм пасты кладем 10 грамм соли и литр воды. А дальше варим по рекомендациям на упаковке. После того, как вы положили спагетти в кипящую воду, немного помешивайте их - это не даст макаронам слипнуться. Так же не выливайте сразу воду, в которой варились спагетти, она может вам понадобиться для соуса.

  2. Затем нарежем бекон и грудинку небольшим кубиком. Чеснок измельчаем.

  3. Обжариваем нарезку вместе с чесноком на небольшом количество оливкового масла около двух минут.

  4. Пока обжаривается бекон с грудинкой, разбиваем одно яйцо в чашу и добавляем пармезан.

  5. Хорошо перемешиваем яйцо с пармезаном до однородности.

  6. Обжариваем начинку до полной готовности.

  7. Добавляем спагетти, несколько столовых ложек воды, в которой варились наши макароны, хорошо перчим и перемешиваем.

  8. Теперь снимаем сковородку с огня и вливаем наш “яичный соус”.

  9. Хорошо перемешиваем. Если вам хочется побольше соуса - добавьте еще немного воды, в которой варились спагетти и снова перемешайте.

  10. Домашняя классическая паста Карбонара готова! Сверху дополнительно посыпайте пармезаном и черным перцем.Пробуйте и пишите, какой вариант пасты карбонара вам нравится больше.

  11. Классическая паста "Карбонара" готова. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

admin 625 рецептов

Люблю покушать, но люблю и готовить.

Часто задаваемые вопросы про Классический рецепт пасты Карбонара

Можно ли варить в алюминиевой кастрюле?

Варить в алюминиевой посуде можно, однако очень избирательно. Нельзя использовать алюминиевыую посуду для варки кислых щей, готовки маринадов, маринования рыбы, квашения капусты и других овощей, а так же для томатного сока и борща

Сколько времени варить продукты?

В зависимости от того какие продукты необходимо отварить и расчитывается время. Овощи и каши готовы через 20 минут, куриные грудки - 30 минут, для варки свинины понадобиться час, а говядины пару часов. Не забудьте для вкуса положить в бульон лук и морковь, перец горошком или букет гарни.

Что можно варить / тушить в мультиварке

В мультиварке прекрасно получается варить нежные, пушистые каши. Вкусно можно приготовить тушеные овощи, мясные и овощные рагу, пряная курочка, сочная свинина, ароматные, наваристые супы.

Какая посуда для тушения лучше?

Для тушения продуктов лучше подбирать посуду в которой равномерно прогреваются и хорошо держат температуру дно и стенки, т.е. в первую очередь они должны быть толстые. Материал - литой алюминий, чугун, жаропрочная керамика.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent