Яркое пряное блюдо родом из Индии. Этот рецепт карри на основе яиц сваренных в крутую. Вам понадобятся яйца и пряная смесь специй. Незабываемый ансамбль. Какой фантастический аромат специй.
Подается блюда с гарниром из вареного риса.
Рецепт «Карри из яиц вкрутую» представлен в категории Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Куриное яйцо, Лук репчатый, Помидор, томатная паста, растительное масло , Корица, Гвоздика, кардамон коробочки , лавровый лист, зира, куркума молотая, Перец чили молотый, Поваренная соль.
Яйца отварите с момента закипания воды 10 минут. Обдайте холодной водой и очистите от скорлупы. Наколите по всей поверхности зубочисткой.
Обжарьте на растительном масле Куриное яйцо до золотистого цвета. Вращайте аккуратно сковороду, Куриное яйцо должны быть обжарены со всех сторон.
Лук и Помидор нужно нарезать мелкими кубиками. С помидоров снимите кожицу заранее, для чего залейте кипятком, подержите в нем Помидор пять минут, снимите кожицу.
В сковороде разогрейте масло, положите лавровый лист, палочку корицы (поломайте ее на крупные куски), гвоздику и кардамон. Жарьте на среднем огне пол минуты и добавьте зиру. Держите еще минуту сковороду со специями на огне.
К специям кладите лук. Жарьте до золотистого цвета и добавьте Перец чили и куркуму.
Помидоры и томатную пасту отправляем к луку в специях. Обжариваем 5 минут и вливаем 0,5 стакана воды. Тушим пару минут.
Солим и кладем в соус Куриное яйцо. При желании их можно разрезать на половинки. Под крышкой на маленьком огне протушите Куриное яйцо в соусе карри еще 5 минут.
Кушать люблю очень, в вкусно покушать еще больше.