Яичница с горошком - удивительный французский завтрак, приготовить который совсем несложно. К тому же, яичница довольно сытная и может вполне подойти на обед и легкий ужин.
Рецепт «Яичница с горошком и картофелем» представлен в категории Яйца, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо, Горох, Картофель, Сыр моцарел., Лук зеленый , Оливки б/к, Чеснок, Вода , Листья базилика, Масло растительное, Карри, Перец красный молотый, Соль, Перец черный молотый.
Горох заливаем кипящей водой и варим около 10-15 минут.
Тем временем картофель нарезаем небольшими кубиками.
Моцареллу также нарезаем небольшими кубиками.
Зеленый лук режем крупными кружочками.
Чеснок очищаем от шелухи и режем небольшими дольками.
Картофель обжариваем на растительном масле до образования румяной корочки около 5 минут.
Добавляем к картофелю зеленый лук и специи.
Затем добавляем чеснок.
Солим, перчим по вкусу, перемешиваем и продолжаем тушить.
Выкладываем отварной горошек и продолжаем тушить.
В отдельной емкости смешиваем яйца, рубленый базилик, оливки и специи. Солим, перчим по вкусу.
Добавляем порезанную моцарелл.
Взбиваем и перемешиваем яичную смесь.
Добавляем яичную смесь в сковороду и перемешиваем с картофелем. Отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
Яичница с горошком и картофелем готова! Приятного аппетита!
