Хочу предложить вам взглянуть на этот интересный способ, как приготовить кальмары с брокколи. Это блюдо может подаваться к столу в качестве горячего или как закуску, например. Минимум ингредиентов и затраченного времени делает его вполне доступным даже для новичков на кухне. А если дополнить при подаче блюдо каперсами, получается неожиданный вариант, достойный даже меню ресторана.
Рецепт «Кальмары с брокколи» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тушка кальмара, Мука, Сыр, Яйцо, Соль , Перец, Растительное масло, Брокколи , Чеснок, Сливочное масло, Каперсы, Сок лимона.
Приготовление этого блюда займет не более 15 минут, но состоит из трех процессов. Первым делом вымойте тушку кальмара. Очистите её при необходимости от пленки и нарежьте вот такими "стейками".
В небольшую мисочку вбейте яйцо, добавьте тертый сыр, муку и специи по вкусу.
Разогрейте на сковороде немного растительного масла.
Окуните кальмары в яично-сырную смесь.
И выложите на сковороду. Жарьте буквально по 1 минутке с каждой стороны до золотистого цвета.
Обжаренные кальмары переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Параллельно вымойте и обсушите брокколи. Очистите чеснок, измельчите и выложите его на сковороду. Посолите, добавьте любимые специи, обжарьте несколько минут, помешивая, до мягкости.
На отдельную сковороду выложите сливочное масло, каперсы и немного сока лимона. Поставьте на средний огонь, пока масло не растает.
Вот и все, можно собирать наше блюдо и подавать его к столу. Приятного аппетита!