Этот восхитительный белковый десерт был назван в честь балерины Анны Павловой.
Рецепт «Павлова с малиной» представлен в категории Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Яйцо куриное (белок), Сахар-песок, Крахмал кукурузный, Ванилин, Малина , Сливки 20% (средней жирности), Йогурт греческий, Сахар-песок , Ванилин, Мята свежая.
Белки взбивам пока не получим пышную пену, всыпаем сахар и взбиваем до крепких пиков, добавляем ваниль и крахмал и еще немного взбиваем.
Рисуем на пергаментной бумаге два круга диаметром около 20 см и выкладываем в их середину взбитые белки. Запекаем при 130 градусах примерно 1 час 15 минут — 1 час 30 минут. Готовая меренга должна стать цвета топленого молока и затвердеть. Вынуть из духовки и остудить.
Взбиваем сливки с сахаром до образования мягких пиков, затем добавляем йогурт и ванилин. Выкладываем половину крема на одно безе и посыпаем половиной промытой малины.
Сверху накрываем вторым безе и слегка прижимаем, после чего выкладываем сверху остатки крема и ягод.