Нет ничего лучше классических блюд с известными ингредиентами, приготовленными дома. Никакая экзотика не сравнится со свежей картошкой, зеленью и мягкими, сочными котлетами.
К блюду можно подать томатный соус со специями.
Рецепт «Домашние котлеты с золотистой картошкой» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: свино-говяжий фарш, мука, молоко, хлеб белый, масло сливочное , картофель, лук репчатый, яйца , масло растительное, специи, соль.
Отделить желтки от белков.
Мякиш белого хлеба нарезать и залить молоком.
Репчатый лук измельчить и обжарить на растительном масле.
Добавить в фарш вместе с желтками, хлебом, перцем и солью. Для фарша лучше всего использовать свинину и говядину в равных пропорциях.
Белок взбить и ввести в основную массу, перемешать.
Сформовать котлеты, обвалять их в пшеничной муке.
Жарить изделия на раскаленном растительном масле до образования румяной корочки, с двух сторон.
До готовности котлеты можно довести в духовке, разогретой до 180 градусов, время приготовления 1 – 20 минут.
Очистить картофель, промыть, обсушить. Каждому клубню придать форму бочонка с помощью овощечистки, они должны быть примерно одного размера.
Отварить картофель до готовности, воду слить, продукт обсушить.
Раскалить на сковороде смесь растительного и сливочного масла, обжарить на нем клубни со всех сторон, должна появиться золотистая корочка. Соль и специи – по вкусу.
Подать котлеты с картофелем, любимым соусом и зеленью.