Весенний салат с перепелиными яйцами

Готовим Салаты Весенний салат с перепелиными яйцами

Весенний салат с перепелиными яйцами - Чем больше молодых овощей в салате, тем лучше.

Рецепт «Весенний салат с перепелиными яйцами» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Перепелиные яйца, Спаржа, Корень цикория, Салат, Редис , Дайкон, Артишок, Помидор , Лимон, Тархун, Базилик, Морковь, Оливковое масло, Поваренная соль, Апельсин, Оливковое масло.


  1. Заправка: взбивать все ингредиенты в блендере в течение минуты на средней скорости, приправить солью и белым перцем.

  2. Половину спаржи бланшировать в подсоленной воде, остудить и нарезать кусочками.

  3. Остальную спаржу и морковь нарезать по всей длине овощным ножом, положить стружку в ледяную воду.

  4. Отварить артишоки до мягкости, добавив сок лимона. Разрезать пополам, удалить листья и мягкую сердцевину, слегка обжарить.

  5. Выложить на тарелку зелёный салат, листья цикория, веточки зелени, тонко нарезанный редис и дайкон и остальные овощи. Заправить соусом, добавить варёные и разрезанные пополам яйца. По желанию украсить чипсами из белого хлеба и муссом из сметаны, взбитой с цедрой и соком апельсина.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Dashka 231 рецептов

Кулинария для меня не просто обязанность, а любимое занятие!


2 комментариев
    1. Виталий Болдин 9 апреля 2015 11:33 Ответить

      Сюдя по описанию неплохой салат. Будит свободное время надо попробывать приготовить.

  1. Дашуня 23 июня 2015 11:45 Ответить

    Салат очень вкусный попробуйте обязательно

Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent