Хочу поделиться секретом, как приготовить Баранина в белом сухом вине с маслинами и картофелем. Это действительно нужно попробовать.
Рецепт «Баранина в белом сухом вине с маслинами и картофелем» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: .
Нарезать из филе баранины отбивные, натереть солью и перцем.
Нарезать мелко лук, чеснок — тонкими продольными пластинками, картофель нарезать кружками средней толщины (2-2, см), измельчить зелень тимьяна.
Раскалить масло в чугунной сковороде и обжарить минуту чеснок, извлечь шумовкой и выложить на тарелку.
Обжарить в «чесночном масле» каждую отбивную с двух сторон по 3-минуты и переложить их на блюдо, поставить на разогрев духовку (190 градусов).
Подрумянить в оставшейся смеси масла и мясного сока лук, приправить лавровым листом и солью, влить вино, дать соусу закипеть и убрать с огня.
Выложить слоями в глубокую емкость для запекания картофель, полить соусом и добавить чеснок, тимьян с маслинами, мясо, картофель и залить бульоном.
Отправить все в прогретую духовку тушиться, баранина в белом сухом вине с маслинами и картофелем будет готова через полтора часа.