Хочу поделиться секретом, как приготовить Зразы говяжьи с овощами. Это действительно нужно попробовать.
Рецепт «Зразы говяжьи с овощами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: .
Разрезать огузок говядины на пластины по 1,5- см, тонко отбить, втереть смесь соли и перца, оставить пропитаться.
Нарезать кубиками морковь, корень сельдерея, нашинковать лук, обжарить все на растительном масле вместе с нарезанной корейкой.
Добавить нарубленную зелень петрушки, смесь посолить, поперчить и перемешать, включить на разогрев духовку.
Выложить ложкой на кусочки говядины смесь и свернуть в рулеты, скрепить зубочистками, но можно перевязать нитками (перед подачей удалить), обжарить с разных сторон в раскаленном масле, влить бульон и убрать в духовку.
Сварить из бульона, томатной пасты с мукой и масла соус, заправить его солью и перцем, добавить вино, прокипятить 1 минут, процедить, залить им зразы говяжьи с овощами и тушить до готовности.
Подать на гарнир к зразам лучше всего рассыпчатый рис или картофель.