Эффектное второе блюдо. Мясо получается нежным, овощи – ароматными и сочными.
Соус «Наршараб» можно заменить смесью томатной пасты и лимонного сока.
Рецепт «Свиные ребрышки с баклажанами и картофелем» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: картофель, свиные ребрышки, баклажаны, помидоры, лук репчатый , масло растительное, соус наршараб, чеснок , прованские травы, перец черный молотый, соль.
Мясо залить соусом «Наршараб».
По желанию соус можно заменить обычным гранатовым соком.
Молотый перец, соль – по вкусу.
Продукт оставить на 1 минут для пропитывания.
Нарезать кубиками картофель, посыпать прованскими травами.
Нарезать полукольцами репчатый лук, томаты – некрупными дольками, баклажаны – кубиками, очищенный чеснок пропустить через пресс.
Мясо и овощи выложить на дно огнеупорной формы, полить растительным маслом и посыпать чесноком.
Время запекания – полтора часа, температура – 180 градусов.