Фасоль - бобовое очень богатое белком и другими полезными веществами. что делает его прекрасным гарниром, ценным компонентом многих салатов и просто вкусным блюдом. Очень ценится за содержание белка вегетарианцами и пользуется популярностью у тех, кто соблюдает пост. Некоторые хозяйки считают фасоль тяжелой пищей, однако, это не так. Чтобы извлечь из фасоли всю пользу, нужно её правильно приготовить. Фасоль нужно отварить, и удобнее всего это сделать в мультиварке.
Рецепт «Вареная фасоль в мультиварке» представлен в категории Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора romanvasilyev потребуется: Фасоль сухая, Вода .
Перед варкой фасоль желательно замочить на 6-8 часов или на ночь. Если есть возможность – периодически меняйте воду. Фасоль при замачивании увеличивается в объёме втрое, поэтому воды нужно налить много. Опытные повара утверждают, что замоченная фасоль получается гораздо вкуснее, чем не замоченная, кроме того замачивание уменьшает, а зачастую и убирает газообразование после ее употребления.
Перед варкой воду слейте, фасоль промойте и поставьте варить в мультиварке в новой воде. Воды наливайте так, чтобы фасоль была полностью ею покрыть, плюс еще сантиметр-два. Самая вкусная фасоль в мультиварке получается при готовке на программе «тушение».
Время варки фасоли может варьироваться в зависимости от сорта от получаса до 3 часов. Обычно я варю 2 часа. В любом случае при приготовлении стоит попробовать пару фасолин, если они достаточно мягкие – фасоль сварилась.
Соль замедляет разваривание фасоли, поэтому её солят в конце приготовления или же при приготовлении другого блюда или при подаче на стол. Также можно варить фасоль в мультиварке на программе «суп».
Фасоль в мультиварке получается мягкой, нежной и вкусной.