Для того чтобы сделать её, нам всего лишь понадобится сама тушка и соль из продуктов. А в качестве вспомогательных вещей берём: бечёвку или резинку и хозяйственная тряпку (или марлю). Соление проходит в течение двух-трёх дней. Будет очень здорово подготовить такую рыбу в качестве закуски на праздничный стол.
Рецепт «Балык из жереха в тряпке» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3420 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Жерех, Соль каменная .
Рыбу почистите и выпотрошите. Отрежьте ей хвост, разрежьте с двух сторон по хребту изнутри.
Хорошо просолите жереха внутри, включая все разрезы.
Затем соедините рыбу и посолите её с внешней стороны.
Теперь заверните рыбу в чистую тряпку.
Запеленайте её и закрепите резинкой по всему периметру.
Подержите жереха в таком виде 2-3 дня в холодильнике. Балык готов! Можно его пробовать.