Перед вами - простой рецепт приготовления супа картофельного с рыбой. Сперва нужно сварить бульон из подготовленного хека. Затем в бульон добавляется картофель и морковь. Чуть позже кладется зажарка, пшено и зелень. Дайте готовому супу настояться, перед подачей на стол. Удачи!
Рецепт «Суп картофельный с рыбой» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Хек, Лук репчатый, Морковь, Картофель, Пшено , Укроп, Масло растительное, Соль и перец .
Рыбу размораживаем и промываем под холодной водой. Удаляем плавнички, кости, голову и остальные лишние части. Нарезаем рыбу порционными кусочками. Кипятим в кастрюльке воду и опускаем в нее хека. Удаляя пену, варим бульон 20 минут.
Картофель очищаем и нарезаем кубиками.
Морковь и лук также очищаем. Лук измельчаем, а морковь нарезаем кружочками.
Кладем в готовый бульон картофель и половину моркови. Оставшуюся морковь и лук обжариваем на растительном масле до золотистости.
Промываем под водой пшено.
Рыбный бульон с картофелем закипел, а значит самое время добавить пшено. Варим до готовности.
За несколько минут до готовности добавляем в суп зажарку и измельченную зелень. Перемешиваем, снимаем с огня и даем супу настояться под крышкой 15 минут.
Приятного аппетита!