Паста с морепродуктами и рыбой, как по мне, гораздо вкуснее традиционной болоньезе или тальятелле с мясом. Главный ингредиент - форель - делает блюдо легким, нежным, но очень вкусным. Я обычно предпочитаю морскую форель, она более красная, яркая и имеет более насыщенный вкус. Креветки можете не добавлять, это по желанию.
Рецепт «Паста с форелью» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Паста, Форель, Креветки очищенные, Цукини или кабачок, Чеснок , Сливки, Специи, приправы .
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Если у вас креветки были не очищенными, отварите их и почистите. Форель порежьте средними или даже крупными кубиками, а цукини - мелкими. Чеснок порежьте пластинками.
Поставьте вариться пасту. Варите её не до готовности, а, как говорится, аль денте.
На сковороде обжарьте в небольшом количестве масла оливкового чеснок, пускай даст аромат. Потом к нему выложите форель, обжаривайте минуты 4.
Потом добавьте креветки и еще готовьте минут 5.
Добавьте кубики цукини. Обжаривайте их минуты 2-3.
Потом влейте сливки.
Сдобрите все специями и приправами.
Можете еще добавить немного воды, в которой варилась паста. Под крышкой потомите все минут Потом добавьте пасту и аккуратно перемешайте. Готовьте еще с полминуты.
Готовую пасту с форелью подавайте с тертым сыром и листиками базилика. Приятного аппетита!