Эта идея, как приготовить пиццу "Болоньезе", возникла скорее как эксперимент. Если у вас остался соус от макарон, например, и вы не знаете, куда его можно применить, то можно сделать такую пиццу. В качестве начинки он подходит очень классно. Что касается сыра, то вы можете использовать не только Моцареллу, как в данном варианте, но и любой другой твердый сыр.
Рецепт «Пицца «Болоньезе»» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Тесто для пиццы, Соус "Болоньезе", Сыр .
Для тех, кто ни разу не готовил соус "Болоньезе", коротко расскажу, что он из себя представляет. В сотейник с толстым дном отправьте немного растительного масла и фарш. Чаще всего берут несколько видов мяса: свинину, говядину, телятину.
На отдельной сковороде обжариваются овощи: лук, морковь, сельдерей, чеснок с небольшим количеством бекона или сосисок, например. Добавьте специи, соль, обжарьте до мягкости.
Соедините обжаренный фарш с овощами. Добавьте томатный соус, немного сливок, белое сухое вино. Перемешайте, доведите до кипения и отправьте в разогретую духовку. Томите при температуре около 150 градусов 3-4 часа.
В результате получится уваренный, насыщенный и очень аппетитный соус.
Теперь можно приступить к приготовлению пиццы. Тесто раскатайте довольно тонко.
Выложите соус, распределите его ровным слоем. По краям положите нарезанный тонкими полосочками сыр.
Оставшийся сыр выложите поверх соуса.
Аккуратно подверните края пиццы и отправьте ее в разогретую духовку.
Когда сыр расплавится, а тесто подрумянится, пицца будет готова.
Нарежьте ее порционными кусочками, украсьте по желанию зеленью — и можно подавать к столу. Приятного аппетита!